Главная Продукция Рецепты Контакты
Москва Sushima.Ru 8(916) 061-32-87
 
 

 

Ролл Калифорния.





Рецепт Ролла Калифорния.

Нам понадобится:

      Суши рис.
      Половина листа нори.
      2 ломтика авокадо (1 см. толщиной).
      Крабовое мясо.
      Икра тобико или масаго оранжевая.
      Макису (бамбуковая циновка).

*1* Намочите пальцы в кипячёной воде, чтобы рис не прилипал к рукам.

*2* Положите нори на завёрнутую в пищевую плёнку макису.
      Нори гладкой стороной кладут вниз, положите на нори рис,
      равномерно его распределите толщиной в 0,5- 1 см.
      Оставьте полоску нори, около 1 см., не покрытую рисом
      (по длинной стороне листа нори). Эта полоска нужна для того,
      чтобы потом «закрыть» ролл. Потом переворачивают нори
      с приклеившимся рисом так, чтобы рис оказался на покрытом
      плёнкой коврике.

*3* Выкладываем авокадо посередине листа нори, чуть ближе к
      дальнему от Вас краю.
      Рядом с авокадо намазываем полоску майонеза, толщиной
      примерно 1.5 см. На майонез сверху кладём крабовое мясо.

*4* Затем, аккуратно, используя коврик, закрываем ролл.

*5* Обвалять ролл в икре.

*6* Нарезать ролл на 4-6 кусочков.


 Смотреть...